Zwiebelmett für Vegetarier und Veganer

einfach
Zwiebelmett für Vegetarier und Veganer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Reiswaffeln50 g
Zwiebel1 mittelgross
Tomaten getrocknet3
Gewürzgurkensud3 EL
Tomatenmark2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Wasser heiß150 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Reiswaffeln zerbröseln. Zwiebel und getrocknete Tomaten fein Würfeln, alles in eine Schüssel geben.

    2. Tomatemmark, Gurkensud, Salz und Pfeffer mit dem heißem Wasser verrühren und unter die Reiswaffelbrösel mischen.

    3. Mindestens 8 Std durchziehen lassen, evt. nachwürzen.

    4. Wer mag gibt zum Servieren noch einge frische Zwiebelwürfel drüber.

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