Backen: Butter-S (ala Oma) ... mit zweierlei Belag

Zubereitung

• 1. Für den Teig Eier, Zucker, Mehl und Butter gründlich miteinander verkneten.

  2. Dann den Teig in einen Fleischwolf mit Gebäckvorsatz oder einen großen Spritzbeutel füllen.

  3. 8-10cm lange Stücke auspressen, daraus S formen und diese auf Backbleche (4) legen.

  4. Eigelb und Milch verquirlen und die Hälfte der Plätzchen damit einstreichen, darauf den Hagelzucker streuen.

  5. Im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 10-12Minuten backen.

  6. Kuchenglaser schmelzen und die andere Hälfte der Plätzchen (ohne Ei und Zucker) nach dem Erkalten damit bestreichen.

  7. PS: Omas Rezept ist ohne Belag, ich mag es aber mit lieber. Ich mache immer beide Beläge, sodass für jeden was dabei ist; man kann aber natürlich auch nur einen der beiden machen oder den Belag ganz weglassen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 13.12.2013

  
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