Weihnachtsplätzchen: Fruchtig gefüllte Kekse..

Zubereitung

• für den Mürbeteig:

  1.Beide Weizenmehlsorten, mit Salz, Zitronenschalenabrieb, Pflanzenmargarine und 5 EL Ahornsirup zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und etwa 30 Minuten kalt stellen.

• Für die Füllung:

  2.Die getrockneten Feigen zerkleinern, mit gemahlenen Haselnüssen, Rum-Rosinen, Orangeat, Zitronat, 2 EL Ahorn-Sirup, Zimt, Vanillinzucker und Lebkuchengewürz gut verkneten. Ihr könnt eventuell noch etwas Mehl zum Teig geben und zu einer "Früchterolle formen.

  3.Nun den Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa einen 1/2 cm dick ausrollen und mit Milch bestreichen.

  4.Die Früchterolle darauflegen, mit dem Teig einschlagen und für kurze Zeit ins Gefrierfach legen.

• Für die Feigen-Kekse:

  5.Die Teigrolle wieder aus dem Gefrierfach nehmen, in dünne Scheiben schneiden und mit 3 EL Ahorn-Sirup bestreichen.

  6.Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Backofen bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.

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  Rezept von b****t
  vom 10.11.2013

  
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