Schnitzel mit Tomaten und Champignons

Zubereitung

• 1. Die Pilze putzen ,feucht abreiben und nach Bedarf zerkleinern . Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin etwa 10 Min. darin dünsten . Salzen und Pfeffern ,und mit Zitronensaft abschmecken .Die Basilikumblätter grob hacken und mit den Pilzen verrühren . Schnitzel klopfen und würzen .Butterschmalz in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten etwa 6Min.braten .Aus der Pfanne nehmen ,mit Curry bestreuen und warm stellen . Tomaten waschen ,halbieren und im Bratfett etwa 5Min. schwenken . Putenschnitzel auf Tellern anrichten und Pilze und Tomaten um die Schnitzel verteilen . Dazu passt Weißbrot.

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 22.10.2013