Hackbraten

Zubereitung

• 1. Semmel in Milch einweichen.

• 2. Hackfleisch,Ei, Senf, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer, Majoran und die eingeweichte Semmel gut durch mischen.

• 3. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden .

• 4. Den Backofen auf 180 C vorheizen.( Umluft)

• 5. Hackfleischmasse in die Kastenform drücken, und in den vorgeheitzten Ofen für ca. 45 min. auf mittlerer Schiene backen.

• 6. Blaukraut in einen Topf geben zum erwärmen.

• 7. Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser kochen.

• 8. Dann die gekochten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Butter, Milch, Salz und Muskat dazugeben und kräftig rühren.

• 9. Bis es ein schöner fluffiger Brei ist.

• 10. Wenn der Hackbraten schön kross ist, in Scheiben aufschneiden und mit Blaukraut und Kartoffelpüree anrichten.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 16.09.2013

  
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