Dinkel-Roggenschrotbrot

einfach
Dinkel-Roggenschrotbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Joghurt fettarm150 g
lauwarmes Wasser150 ml
brauner Zucker2 TL
Salz2 TL
Essig1 Schuß
Öl1 Schuß
Dinkelmehl350 g
Roggenvollkornschrot150 g
Trockenhefe1 Pck.
Wasser1 Schluck
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Backofen auf 220 Grad vorheizen!

    3. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig nochmal gut durchkneten und zu einem Laib formen. Wer mag, einritzen oder ein paar mal mit den Fingern reindrücken! Und nochmal auf dem Backblech 10 Minuten gehen lassen.

    4. Ein Schuß Wasser um das Brot verteilen. Wirklich nur wenig! So n Eierbecher voll! (Gibt ne Super Bodenkruste und das Brot geht schöner auf!!!)

    5. Dann das Brot ca. 30 Minuten backen!

    6. DAS BROT IST FERTIG, WENN MAN AUF DEN BROTBODEN KLOPFT UND ES SICH HOHL ANHÖRT!

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