Zucchini-Hack-Käsesuppe

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Die Zucchini waschen das Innere entdernen und grob raspeln.

  2. Zwiebel und Knobi schälen in kleine Würfel schneiden.

  3. Peperoni von den Kernen befreien waschen und klein schneideb.

• Los gehts ;:-)

  4. In einen Topf etwas Öl erhitzen und darin das Hackfleisch kurz anbraten ,Zwiebel ,Knobi und Peperoni dazugeben und weiter braten .

  5. Nun die grob geraspelte Zucchini zugeben ,gut unterrühren und alles ca. 5Minuten dünsten .

  6. Das Mehl darüberstreuen etwas anschwitzen lassen mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen .

  7. Die beiden Käsesorten zugeben,gut verrühren nochmals aufkochen ,mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.

• Anrichten

  8. Die Suppe auf einen Teller geben und mit den in Ringen geschnittenen Zwiebellauch und etwas gerösteten Paniermehl garnieren.

  9. Guten Appetit ;:-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 07.08.2013

  
• Weiterlesen