Einkochen 3 Gläser

Zubereitung

• Vorbereiten :

  1. Gläser ausspülen. Gemüse gewaschen, geputzt in kleine Stücke schneiden oder hobeln.

  2. Nun nach Belieben einschichten.

  3. Je Glas 1 Teel. Salz in ca. 1 Liter Wasser aufkochen, sofort danach die Einmachhilfe zugeben. Pro Glas ca. 1/2 Teel. 1 Päckchen ist ausreichend für ca. 5 kg Gemüse. Kochendes Wasser über die Gläser leeren , Es soll über dem Gemüse stehen.

• Wichtiger Hinweis :

  4. Bohnen gären gerne nach, daher am Besten am 2. Tag noch mal einkochen.

• Einkochen :

  5. Bei 90 Grad ca. 1 Std. Wer sein Gemüse vorkocht, braucht nur 60 Min. Einzukochen. Ich koche mein Gemüse roh ein.

• Eimach - Hilfe

  6. laut Hersteller :Schütz vor Gärung u nd Schimmelbefall .

  7. Oder im Backofen: dabei die Fettpfanne mit Wasser füllen und bei 180°C 30 Min. garen. Im Ofen auskühlen lassen.

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  Rezept von G****A
  vom 28.07.2013

  
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