Fitnesssalat mit Lachs und Gemüse

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gemüse und Salat:
Kopfsalat oder Römersalat100 g
Tomate geviertelt1 Stück
Scheiben Gemüsegurke10 Stück
Radieschen6 Stück
Zuckermais (Gemüsemais) gegart [oder Glaskonserve]2 EL
Petersilie kraus frisch1 Bund
Fischgabelbissen:
Lachs Graved oder geräuchert, als Gabelbissen gedreht100 g
Weißes Dressing:
Quark Magerstufe50 g
Joghurt fettarm50 g
Milch 1,5%, zum verrühren2 EL
Zitronensaft1 Spritzer
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • Fitnesssalat mit Lachs und Gemüse:

    1. Das Gemüse und den Salat abwaschen und ausschneiden und portionieren in Stücke oder Scheiben. Die Lachsscheiben mit einer Gabel leicht zerreißen und mit einer Gabel und den Fingern in kleine runde Portionen aufdrehen.

  • Einzelportionen:

    2. Das Ganze abwechselnd auf Porzellanteller legen und die Tomatenstücke dazwischen stellen.

  • Dressing:

    3. Mit dem Joghurt, dem Quark und der Milch eine verrührte kalte Masse herstellen und diese löffelweise an den Rand dazusetzen.

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