Knuspriger Kekskuchen

25 Mineinfach
Knuspriger Kekskuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Mehl250 gr.
Zucker65 gr.
Vanillinzucker1 Päckchen
weiche Butter125 gr.
Ei1
rote Marmelade nach Wahl1 Glas
Mehl150 gr.
Zucker100 gr.
Vanillinzucker1 Päckchen
weiche Butter100 gr.
gehobelte Mandelblättchen50 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Backofen auf 200 Grad ( Umluft 160-180 Grad ) vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig herstellen und auf den Blech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Marmelade darauf verteilen . Aus den restlichen 4 Zutaten die Streuseln herstellen und mit den gehobelten Mandeln vermischen und auf die Marmelade verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca 15-25 Minuten backen. Etwas erkalten lassen und dann in gleich große Quadrate oder Rauten schneiden , sodass sie wie Kekse aussehen .

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