Giotto - Rolle

Zubereitung

• Vorbereitung :

  1. Karotten sehr fein mahlen.

• Eiweiß :

  2. Eiweiß mit Salz steif schlagen unterheben. Ein Blech 4 eckig mit Backpapier auslegen.

• Biskuit - Rolle :

  3. Eigelb, Zucker, schaumig schlagen.

  4. Mehl,Backpulver,Karotten und Nüsse unterheben. dann das Eiweiß unterheben. Auf das Papier streichen.

• backen :

  5. Bei 200 °C ca 12 Min. Auskühlen lassen im feuchten Handtuch.

• Füllung :

  6. Die Giotto bis auf 12 Stück am besten mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, Haselnussjoghurt unterheben.

• Fertigstellung :

  7. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, Giotto - Joghurt - Mix unterheben. Ca. 1/2 Menge auf dem Biskuit verstreichen, Rest außen um die Rolle. Dann die 12 Giotto aufsetzen und mit Perlchen ab streuen.

  8. Gut kühlen !!

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  Rezept von G****A
  vom 23.12.2013

  
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