Name: Zucchini-Reistopf mit Cevapcici
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr Langkornreis; Salz, Pfeffer; 400 gr. Hackfleisch gemischt; 1 EL Tomatenmark; ½ TL Paprika edelsüß; 2 EL Olivenöl; 3 mittelgroße Zucchini; 1 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 100 gr. Schafskäse

Zucchini-Reistopf mit Cevapcici

30 Minleicht

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Zucchini-Reistopf mit Cevapcici - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 gr
Salz, Pfeffer	etwas
Hackfleisch gemischt	400 gr.
Tomatenmark	1 EL
Paprika edelsüß	½ TL
Olivenöl	2 EL
Zucchini	3 mittelgroße
Knoblauchzehen	1
Zwiebel	1
Schafskäse	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis in gut 300 ml kochendes Salzwasser geben. Zugeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.
2.Hackfleisch,Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. Daraus 12-16 Röllchen (Cevapcici) formen. In 1 El heißem Öl in einer Pfanne rundherum ca. 5 Minuten braten. Warm stellen.
3.Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln.
4.Restliches Öl im Brsaenfett erhitzen. Zucchin, Zwiebel und Knoblauch darin 6-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse zerbröckeln und mit Reis unter die Zucchinis heben, abschmecken. Mit Cevapcici anrichten.
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Rezept von c****o
vom 25.05.2013

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