Erdbeer - Caprese - Salat

Zubereitung

• Vorbereitung Salat

  1. rote chicoreeblätter in kleine streifen schneiden - dann gemeinsam mit dem ruccola waschen und trockenschleudern - in eine große salatschüssel geben

  2. tomaten waschen und vierteln - mozzarellaminis halbieren - erdbeeren waschen und in kleine stücke schneiden - alle zutaten zum salat geben

• Fruchtige Marinade

  3. die erdbeeren waschen und mit einer gabel ganz fein zerdrücken - diese fruchtmasse nun mit den übrigen marinadezutaten vermengen ( bei bedarf kann man auch pürieren)

• Fertigstellung

  4. kurz vor dem servieren die fruchtmarinade über den salat geben, gut durchmengen und mit toastbrot servieren

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  Rezept von emari
  vom 10.05.2013

  
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