Schokoomuffin mit flüssigem Kern

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. 6 Mulden einer Muffinform einfetten oder 6 Förmchen aufstellen. 150 g von der Schokolade hacken, den Rest in 12 gleichgroße Stücke brechen. Die gehackte Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Eier und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Mehl unterrühren und zum Schluss die Schoko-Butter-Masse unterheben. Die Hälfte des Teiges in die sechs Muffin-Formen verteilen. Jeweils zwei Stücke Schokolade darauf legen und mit dem restlichen Teig bedecken. Die Form in den heißen Ofen schieben und ca. 10 Minuten backen.

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  Rezept von M****t
  vom 29.04.2013