Käsekuchen - mit Aprikosen und Streusel

Zubereitung

• 1.Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Mehl, dem Vanillezucker und dem Apfelsaft in einer Rühr Schüssel zu Streusel verarbeiten. Die hälfte der Streusel auf den Boden einer vorbereiteten Spring Form geben und fest andrücken. Die andere Hälfte zur Seite stellen.

  2.Die Aprikosen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. In einer Rühr Schüssel den Quak, den Mascarpone und den Zucker gut verrühren. Die Eier einzel unterrühren. Den Gries, den Zitronensaft und den Vanillepudding unterrühren.

  3.Die Quark Masse auf dem Streusel Boden verteilen und glatt streichen. Die Aprikosen dicht auf der Masse verteilen. Die restlichen Streusel nun auf den Aprikosen verteilen.

  4.Den Kuchen in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen ( Umluft ) stellen und ca, 60 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, 15 Min. abkühlen lassen, Spring Form Rand entfernen und auskühlen lassen.

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  Rezept von manschie
  vom 28.04.2013

  
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