Name: Gefüllte Roastbeefscheiben
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Dose Thunfisch Konserve; 100 g Maiskörner aus der Dose; 80 g Rucola; 2 Tomaten eingelegt in Öl; 200 g Frischkäse; 250 g Magerquark; 4 EL Kräuter gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 12 Scheibe Roastbeef; 3 EL Olivenöl; 3 EL Balsamico-Creme; 200 g Baguette Scheiben

Gefüllte Roastbeefscheiben

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Thunfisch Konserve	1 Dose
Maiskörner aus der Dose	100 g
Rucola	80 g
Tomaten eingelegt in Öl	2
Frischkäse	200 g
Magerquark	250 g
Kräuter gehackt	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Roastbeef	12 Scheibe
Olivenöl	3 EL
Balsamico-Creme	3 EL
Baguette Scheiben	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Thunfisch und Mais gut abtropfen lassen. Rucola waschen, putzen und 30 g mit den Tomaten in sehr kleine Stücke schneiden. Frischkäse, Quark und Kräuter mit einer Gabel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch, Mais, Rucola und Tomaten hinzugeben.
2.Restlichen Rucola auf einer Platte verteilen, mit Öl und Balsamico-Creme beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Roastbeefscheiben nebeneinander legen, mit der Hälfte der Creme bestreichen. Dann eng aufrollen, auf den Rucola legen und nach Wunsch mit der Balsamico-Creme beträufeln.
3.Baguette in Scheiben schneiden und mit der restlichen Creme zu den Röllchen servieren.
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Rezept von Kochmeister030
vom 26.04.2013

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