Süßer Chilireis

Zubereitung

• 1. Den Reis in eine Schmorpfanne streuen , kräftig salzen und die doppelte Volumenmenge kochendes Wasser zugießen. Zugedeckt 7 Minuten garen.

• 2. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Eier hineinschlagen, Sojasoße und 1 SChuss Olivenöl untermengen und verschlagen. Den Reis in der Schmorpfanne mit einer Gabel auflockern und mit der Eiermischung übergießen. Den Saft der Zitrone hineinpressen, pfeffern und auf kleinster Stufe 4-5 min garen.

• 3. Koriandergrün abbrausen, trocknen, mit den Stielen fein hacken und über den Reis streuen. Einen kräftigen Schuss süße Chilisoße darübergießen und den Reis in der Pfanne servieren. Guten Appetit :)

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  Rezept von Janna14
  vom 21.04.2013

  
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