WISCHI-WASCHI - Gemüsepfanne

Zubereitung

• 1. Alle Gemüsesorten waschen, entkernen bei bedarf und kleinschneiden. Krilletjes waschen und vierteln, nicht schälen! Filetlappen in kleine Würfelschneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen, darin den in Streifen geschnittenen Weisskohl ca. 5Minuten garen, abgiessen und bei Seite stellen.

  2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Gemüsesorten darin leicht anschmoren und den gepressten Knoblauch. Krilletjes in einer apparten Pfanne mit etwas Bratenmagarine braten und mit dem Kümmel, Pfeffer würzen, 1TL italienisch Kräuter hinzugeben und auf kleiner Flamme garen lassen. Den gekochten Weisskohl zu den Gemüse geben nicht zu vergessen den kleingeschnitten Basilikum, ebenso wie die gebratenen Krilletjes.

  3. In der selben Pfanne wo die Krilletjes angebraten würden nun die Filetwürfel anbraten mit hilfe von dem Rosenpaprika bekommen sie eine wunderbare Färbung. Abschmecken/ würzen mit Pfeffer aus der Mühle und Salz. Ist das Fleisch klar wird es ebenfalls zu den Gemüse gegeben und vermengt.Kräuter und Chillibutter hinzugeben und nach 5Minuten servieren.

  4. !!!! Ja,ja... ich weiss es ist eine etwas andere Gemüsepfanne aber was sagt Niki Lauda? Ich habe nichts zuverschenken. Bevor man was in den Schweinekübel gibt sollte man sich überlegen ob man nicht noch was leckeres davon machen kann. über den Geschmack streite ich nicht mehr denn wir wissen alle das er verschieden ist. Viel Freude beim Nachkochen und lasst es euch munden.

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  Rezept von HOCI
  vom 08.04.2013

  
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