Fruchtiges Kasseler Ragout

Zubereitung

• 1. das fleisch in mundgerechte stücke schneiden

  2. die frühlingszwiebeln putzen und in ringe schneiden

  3. die zwiebeln pellen und grob würfeln….die ananasscheiben in stücke schneiden

  4. den ingwer im öl andünsten........das fleisch und die zwiebeln zufügen und kräftig anbraten….zwischendurch rühren damit nichts anbrennt

  5. das tomatenmark zugeben, durchrühren und kurz mit anschmoren…ananas zufügen und mit der brühe auffüllen

  6. die frühlingszwiebeln zugeben und 2 min. durchköcheln lassen

  7. mit szechuanpfeffer abschmecken

  8. dazu habe ich kartoffelbrei gereicht…….guten appetit!

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  Rezept von i****0
  vom 31.03.2013

  
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