Bunter Würstel Gemüse Topf

Zubereitung

• schnipseln und vorbereiten

  1. karoffeln schälen - sämtliche gemüsesorten in grobe stücke schneiden - würstel in scheibchen schneiden

• Zubereitung

  2. erstmal die kartoffel ( die haben eine etwas längere garzeit als das andere gemüse) in butterschmalz anrösten - dann mit der gemüsebrühe aufgießen - mit salz und pfeffer würzen, zudecken und einige minuten halbweich köcheln lassen

  3. während dessen die zucchini und die paprika in einem anderen topf ranrösten - wenn die kartoffeln fast weich sind kommten sie zu den zucchini/paprika in den topf - danach werden in der pfanne noch die frühlingszwiebel und die würstelscheibchen angeröstet - sie kommen danach auch in den gemüsetopf - mit salz pfeffer, vegeta würzen

• Einbrenn

  4. 1 großen el butter in der pfanne schmelzen und einen schwachen esslöfel mehl darin anschwitzen - danach mit ein wenig gemüsebrühe aus dem gemüsetopf aufgießen - kurz köcheln lassen und gut glattrühren - diese einbrenn danach in den gemüsetopf geben und gut durchrühren

• abschmecken

  5. den gemüsetopf dann noch mit gehackter petersilie würzen und mit etwas ketchup abschmecken

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  Rezept von emari
  vom 09.03.2013

  
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