Kaltes Hähnchen auf Waldorfsalat

Zubereitung

• 1.Die kalten Hähnchen werden in 4 oder 8 Teile tranchiert und auf eine Platte angerichtet. DenSellerie, in dünne Streifen geschnitten, kurz aufkochen und wieder abkühlen lassen, mit den Apfelstreifen und Mandeln vermischen und mit der Mayonnaise, der Dosenmilch und den Gewürzen anmachen. Die halbe Melone wird geviertelt, das Fleisch herausgenommen, in Würfel geschnitten und mit halben Maraschinokirschen auf Spieße gesteckt. Um das Geflügel gibt man die Melonenviertel, in denen man den Waldorfsalat angerichtet hat. Man garniert mit den Melonenwürfel sowie mit etwas Petersilie und Tomaten

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  Rezept von F****l
  vom 28.02.2013