Blumenkohl-Püree

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen,halbieren und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Blumenkohl in Röschen schneiden, waschen und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben.

• 2. Petersilie waschen und fein hacken. Milch aufkochen.

• 3. Kartoffeln und Blumenkohl abgießen, Milch dazugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen. Gehackte Petersilie unterrühren. Blumenkohl-Kartoffelpüree mit Salz und geriebenem Muskat abschmecken.

• 4. Das Püree passt zu Hähnchenfilet oder Schnitzeln.

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  Rezept von s****l
  vom 22.02.2013

  
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