Auberginen-Hack Gratin

1 Std 10 Mineinfach
Auberginen-Hack Gratin - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Aubergine frisch1 ½ Stk.
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Tomaten geschält1 Dose
Emmentaler gerieben100 g
Oregano etwas
Basilikum getrocknet etwas
Estragon getrocknet etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Knoblauch gehackt1 Zehe
Mini-Mozzarella-Kugeln1 Päckchen
Rinderhack250 g
Paprika edelsüß etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. 1 Aubergine Ende abschneiden, in Scheiben schneiden. In eine mit Olivenöl eingepinselte Auflaufform legen.

    2. Zwiebel überstreuen. Tomaten darüber geben etwas zerdrücken mit den Kräutern bestreuen.

    3. 50 g Käse verstreuen.

    4. 1/2 Aubergine klein schneiden & verteilen. 1/2 Paprika gesäubert,gewaschen ,klein geschnitten verteilen.

    5. Olivenöl nach eigenem Gusto zugeben. Wer mag streut auch etwas Knoblauch dazu.

    6. Mozzarella-Bällchen verteilen.

    7. Hackfleisch zerzupfen , verteilen. Würzen mit Oregano,Muskat & Paprika

    8. 50 g Käse verstreuen. In den Backofen geben ca 25-30 Min.bei 160 °C

    9. Bilder : Dann kommt unverhofft Besuch & die Restlichen Bilder waren vergessen.

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