Dessert:Ziegenkäse Creme Brüleé
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Sahne | 350 ml |
| Ziegenkäse | 75 g |
| Zucker | 5 El |
| Eigelb | 8 |
| Zucker braun | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)902 (215)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett19 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. Die Sahne aufkochen und den Käse darin auflösen. Die Eigelb mit dem Zucker aufschlagen dann langsam die Sahne zu den Eiern geben gut durchmixen.
2. Alles in ofenfeste Förmchen geben und bei 120 C° ca eine Stunde im Wasserbad backen lassen.Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Brenner karamelisieren.
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vom
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