Brokkoli nach Isabell
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brokkoli | 1 kg |
| Knoblauchzehe | 1 |
| kräftige Prise Pfeffer | 1 |
| Salz | ½ TL |
| Hühnerbrühe ( instant ) | 1 TL |
| Butter | 1 EL |
| evtl. Sauce Hollandaise | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)141 (34)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate4 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen schneiden, die Stiele kreuzweise einschneiden, die dicken Stiele in Scheiben schneiden und in Wasser ( 100 ml ) mit einer durchgedrückten Knoblauchzehe, ½ TL Salz, 1 kräftigen Prise Pfeffer , 1 TL Hühnerbrühe und 1 EL Butter mit geschlossenem Deckel ca.8 – 10 Minuten köcheln lassen, evtl. zum Servieren mit Sauce Hollandaise beträufeln.
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vom
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