Thymian eiskalt

Zubereitung

• 1.Milch mit sahne und Zucker zum Kochen bringen

• 2.Eigelb verrühren,dann heiße Milchmischung tröpfchenweise einfließen lassen,dabei rühren.

• 3.Dann über heißem Wasserbad zur Rose abziehen.

• 4.Nun wird die Masse aufs Eis gestellt und den Likör eingerührt.Nougat darin schmelzen ,dann mit dem Stabmixer Eismasse aufschlagen.

• 5.Jetzt durch ein Haarsieb streichen und Thymian einrühren

• 6.Abgekühlt in die Eismaschine füllen und diese anschalten und warten bis ein Eisentsteht.

• 7.Dann aus der Eismaschine befreien,servieren oder ab in das Tiefkühlfach

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  Rezept von s****r
  vom 28.12.2012

  
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