Traubentörtchen

Name: Traubentörtchen - 182 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Mehl; 40 Gramm Zucker; 50 Gramm Butter kalt in Stücke; 1 Eigelb; Fett und Semmelbrösel für die Förmchen; Mehl zum Ausrollen; 300 Gramm Weintraube weiß frisch; 1 Teelöffel Speisestärke; 2 Esslöffel Zucker; 5 Esslöffel Sahne; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Eigelb; 1 Esslöffel Mandelblättchen geröstet

mittel

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Zutaten für 2 Personen


Mehl	100 Gramm
Zucker	40 Gramm
Butter kalt in Stücke	50 Gramm
Eigelb	1
Fett und Semmelbrösel für die Förmchen	etwas
Mehl zum Ausrollen	etwas
Weintraube weiß frisch	300 Gramm
Speisestärke	1 Teelöffel
Zucker	2 Esslöffel
Sahne	5 Esslöffel
Zitronensaft	1 Spritzer
Eigelb	1
Mandelblättchen geröstet	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zutaten für den Teig verkneten,zur Kugel formen und 30 MInuten lang kalt stellen.4 Törtchenformen 10cm Durchmesser einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.Teig auf bemehlterArbeitsfläche 3 mm dick ausrollen.Förmchen umgedreht darauflegen und mit einem Messer ringsherum ausschneiden.Teigplätzchen in die Formen legen und gut andrücken.Im 200° heißen Ofen auf
2. der Mittelschiene etwa 13 Minuten backen.Auskühlen lassen und stürzen.Trauben waschen,halbieren,entkernen und mit der Rundung nach unten dachziegelartig auf den Böden verteilen.Stärke mit Zucker,Wein,Sahne,Zitronensaft und Eigelb verquirlen und im Wasserbad cremig schlagen.Auf die Trauben geben und mit Mandelblättchen bestreuen.
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Rezept von C****0
vom 17.11.2012

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