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Leckere Gemüse-Tortilla

45 Minleicht
Leckere Gemüse-Tortilla - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Pellkartoffeln12 kl
Cabanossi3
Bauchspeck gewürfelt100 gr
Zucchini1 kl
Paprika1 rote
Paprika1 grüne
Paprika1 gelbe
Frühlingszwiebeln2
Zwiebel1
Peperoni2 kl
Knoblauchzehe1
Eier6
Milch4 EL
Salz , Paprika , Muskat etwas
Butterschmalz1 EL
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Pellkartoffeln in Scheiben schneiden.

    2.Paprika entkernen und klein würfeln.

    3.Zucchini würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

    4.Zwiebel , Knoblauch und Peperoni kleinschneiden.

    5.Cabanossi in Scheiben schneiden.

    6.Eier mit Milch, Petersilie und Gewürzen verquirlen.

    7.Cabanossi und Bauchspeck mit Zwiebel und Knoblauch in Butterschmalz anbraten. Herausnehmen.

    8.Alle Gemüse im selben Fett anbraten. Kartoffeln zugeben , würzen und mit braten.

    9.Würste wieder dazu geben und heisswerden lassen.

    10.Eier-Milch angiessen und im 160 Grad heissen Ofen backen , bis Eier stocken.

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    Rezept von sumueki
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