Obsttorte ... z. B. mit Erdbeeren

einfach
Obsttorte ... z. B. mit Erdbeeren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Löffelbiskuits200 gr.
Butter125 gr.
Mandeln gehackt100 gr.
Creme:
Milch300 ml
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack½ Päckchen
Eigelb1
Zucker70 gr.
Butter30 gr.
Salz1 Prise
Sahne250 gr.
Gelatine4 Blatt
Obst:
Erdbeeren500 gr.
Zuckerwasser oder Erdbeersirup250 ml
Tortenguss rot1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Löffelbiskuits mit einem Teigroller zerdrücken und in eine Schüssel geben. Butter (keine Margarine!) zerlassen und zugeben. Die gehackten, vorher gerösteten Mandeln untermischen. Die Masse in eine 26 cm-Springform füllen und fest andrücken.

  • 2.Für die Creme: Milch, davon etwas zum Anrühren von Puddingpulver abnehmen, mit Eigelb verrühren. Die restliche Milch mit Zucker, Butter und Salz zum Kochen bringen. Mit dem angerührten Puddingpulver binden. Von der Herdstelle nehmen.

  • 3.Gelatine einweichen. Ausdrücken und zum Pudding geben und unterrühren. Während des Erkaltens wiederholt umrühren. Steifgeschlagene Sahne unter die kalte Creme ziehen.

  • 4.Den Boden mit einem Ring umstellen und die Creme einfüllen, kalt stellen. Mit Erdbeeren belegen. Zuckerwasser oder Erdbeersirup mit dem Tortenguss binden und über die Erdbeeren ziehen.

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