Schloss Balmoral
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Medaillons | 2 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Pfifferlinge | 1 kleine Dose |
| Kochschinken | 1 Scheibe |
| eine handvoll Schinkenspeckwürfel | etwas |
| Zwiebel | 1 kleine |
| etwas Grundsoße | etwas |
| Hollandaise | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1072 (256)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate46,4 g
Fett3 g
Zubereitung
1. Medaillons klopfen und würzen.Schinkenspeck und Zwiebel auslassen und anbraten.Dazu die Pfifferlinge geben,den Kochschinken in Streifen schneiden und dazugeben. Grundsoße dazugeben und alles mit Hollandaise verfeinern. Die Medaillons auf einen Teller legen ,die Pfifferling-Specksoße darüber geben und Salat und Kroketten dazu reichen
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vom
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