Herzhaft-süßes Rührei

10 Mineinfach
Herzhaft-süßes Rührei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gemüse [z. B. Zucchini, Kürbis, Paprika, Karotten, Champignons, Pfifferlinge]200 g
Hühnchenbrüste70 g
Milch50 ml
Eier4 Stück
Bergkäse30 g
Honig20 g
Salz + Pfeffer etwas
Paprikapulver etwas
Öl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Gemüse in kleine Stücke schneiden und mit Öl anbraten.

  • 2. In Würfel geschnittene Hühnchenbrüste dazu geben und mitbraten.

  • 3. Honig in der Milch verrühren und zur Gemüse-Fleisch-Mischung geben.

  • 4. Eier hinzugeben und gründlich vermischen.

  • 5. Eier kurz "absitzen" lassen, dann den Kochlöffel mit "Schneid-Bewegungen" durch das Gemisch fahren, damit sich kleine Eier-Stückchen ergeben.

  • 6. Bergkäse in kleine Stückchen teilen und hinzugeben. Mit Paprikapulver, Salz + Pfeffer abschmecken.

  • 7. Kurz weiterbraten lassen, bis das Ei nicht mehr flüssig bzw. roh wirkt. :-)

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