Kirschmousse

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem wasser einweichen ausdrücken und in 3 Eßl warmen Kirschsaft auflösen auflösen.

• 2. Eier trennen,Eigelb mit Zucker dichschaumig,weiß aufschlagen,dann Kirschsaft und Likör einrühren.

• 3. Dann nach und nach Zitronensaft unterschlagen.

• 4. Aufgelöste Gelatine mit 2 Eßl Creme vermischen,dann mit der restlichen Crememasse verrühren.30 Min kalt stellen

• 5. Sahne steif schlagen und unterheben

• 6. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

• 7. Zugedeckt 3 Std kalt stellen,dann Nocken abstechen + mit dem Kirschkompott servieren

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  Rezept von s****r
  vom 04.09.2012

  
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