Vorrat: Cola-Dressing

Zubereitung

• 1.Die Zwetschgen entkernen und in kleine Stücke schneiden, den Ingwer schälen und klein hacken.

  2.Cola und Essig mischen und mit den Zwetschgen und dem Ingwer in einem Topf so lange kochen, bis die Zwetschgen zerfallen sind.

  3.Durch ein Sieb passieren. Die aufgefangene Flüssigkeit nun noch einmal durch ein Küchentuch laufen lassen, damit die Schwebstoffe heraus gefiltert werden.

  4.Nun noch einmal so lange reduzieren, bis das Dressing dickflüssig ist.

  5.Noch heiß in eine Glasflasche abfüllen.

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  Rezept von lunapiena
  vom 26.08.2012