Zwetschgenmus

Zubereitung

• 1. Zwetschgen entsteinen und halbieren.

  2. Mit dem Zucker un der Zimtstange vermischen und ein Nacht stehen lassen.

  3. Am nächsten Tag in einem Topf leise köcheln lassen ( nicht umrühren ) bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

  4. Zum Schluss, wenn die Zwetschgen fast fertig gekocht sind, kräftig kochen und auch umrühren.

  5. Das Zwetschgenmus noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.

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  Rezept von rollimops
  vom 16.08.2011