Kräuter-Pesto à la Papa

Zubereitung

• 1.Kräuter abzupfen, waschen, mit Küchenpapier trocknen und grab schneiden/hacken. Knoblauch schälen und fein würfeln. Nüsse, Mandeln, Sonnenblumen- und Kürbiskerne fein malen. Alle Zutaten ( Grob geschnittene/gehackte Kräuter, Knoblauch gewürfelt, gemahlene Nüsse –Mandeln - Sonnenblumen und Kürbiskerne, geriebener Hartkäse, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ) in ein hohes Gefäß füllen/geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. In ein Glas füllen und mit Olivenöl bedecken/aufgießen. Hält sich so im Kühlschrank längere Zeit. Hier Pesto mit Capellini.

• *) Kräuter

  2.Aus dem eigenen Kräutergarten – Salbei, Rosmarin, Basilikum, Maggikraut, Thymian und Oregano

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  Rezept von MausVoh
  vom 31.07.2012

  
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