Spiegeleierkuchen

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir benötigen ein 4 Eckiges Blech mit Backpapier ausgelegt.

  2. Eier,Zucker + V_Zucker 10 min schlagen ,muss schaumig sein. Backpulver,Mehl,Speisestärke unterheben.

  3. Biskuit auf das Backpapier geben,8-10 Min backen. Papier abziehen,Boden auskühlen lassen.

  4. Belag: Pudding herstellen,ab und an umrühren oder Folie darauf geben.

  5. Wenn der Pudding ausgekühlt ist, Creme-fraiche unterziehen. nun auf dem Boden verstreichen.

  6. Aprikosen abgießen, die Brühe auffangen und mit Wasser auf 500ml auffüllen

  7. Aprikosen-hälften auflegen,darauf achten ,dass schöne 4 Eckige Stücke geschnitten werden können.

  8. Tortenguss herstellen auf dem Kuchen verteilen.

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  Rezept von G****A
  vom 14.07.2012

  
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