Lammrücken mit Kräuterkruste und Kroketten

Zubereitung

• 1.Kroketten nach Packungsanweisung zubereiten.

• 2.Lammrücken mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl circa 5 Minuten rundherum anbraten. Toastbrot entrinden, grob hacken und mit Olivenöl, Pfeffer, Kräuter der Provonce und einer fein gehackten Knoblauchzeh vermischen und daraus eine sämige Soße machen. Lammrücken in eine Auflaufform legen, Kräutermasse darüber geben und im vorgeheizte Backofen bei 180 Grad Umluft circa 15 Minuten überbacken.

• 3.Die Erbsen und Möhren auch nach Packungsanweisung zubereiten.

• 4.Dann wenn es fertig ist den Lammrücken, Kroketten und Gemüse anrichten und die Soße auch über die Kroketten verteilen und genießen.

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  Rezept von c****y
  vom 19.05.2012

  
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