schaumiges bier:mit bierschau überbackene erdebeeren
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| erdbeeren frisch | 250 gr |
| zucker | 60 gr |
| eigelb | 3 |
| dunkles bier | 2 ½ dl |
| mandeln , gehackt | 4 el |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)272 (65)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)272 (65)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. erdebeeren vierteln und auf 4 tellern anrichten.zucker und eigelb im warmen wasserbad cremig rühren.das bier langsam zugeben,weiterrühren bis die creme sämig wird.creme über erdbeeren verteilen.
2. teller 2-3 minuten in den auf 220 grad vorgeheizten backofen stellen bis die creme eine leicht bräunliche farbe annimmt.mit gehackten mandeln garnieren und sofort servieren
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vom
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