Bärlauchcremesuppe

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Suppe½ Liter
Zwiebel gewürfelt1 EL
Sahne100 ml
Bärlauchblätter30 Stück
Salz, Pfeffer, Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Zwiebelwürfel in wenig Öl anbraten, mit der Suppe (alternativ: Wasser+Brühwürfel) aufgiessen.

  • 2. Bärlauch waschen und in Stücke schneiden.

  • 3. Den geschnittenen Bärlauch in die kochende Suppe geben, nach 1 Minute mit dem Pürierstab alles fein pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • 4. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die (nicht mehr kochende!!) Suppe rühren - sofort servieren.

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    Rezept von L****4
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