Eierkipferl
3 Stdeinfach
Bild 1 von 1 Eierkipferl 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier hartgekocht | 3 Stück |
| Speisestärke | 150 g |
| Zucker | 65 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Mandeln | 50 g |
| Butter | 125 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1645 (393)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate34,4 g
Fett25,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1645 (393)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate34,4 g
Fett25,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1. Aus den Eiern das Eigelb lösen und zerkrümeln. Die Speisestärke mit allen Zutaten (außer der Butter) mischen. Butter in Flöckchen dazu geben und rasch zu einem Teig verkneten. Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vorsichtig kleine Hörnchen (Kipferl) formen und auf dem Backblech bei 170°C ca. 8 Min backen.
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