Netzwuerstchen
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| schieres Schweinefleisch | 500 Gramm |
| Schweineleber | 200 Gramm |
| fetten Speck | 400 Gramm |
| gehackte,gemischte Kraeuter | etwas |
| Pastetengewürzmischung | etwas |
| Schweinenetz | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)638 (152)
Eiweiß17,8 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett8,8 g
Zubereitung
1. Fleisch,Leber und Speck durch die grobe Scheibe der Fleischmaschine treiben,mit Salz,Pastetengewuerz und den gehackten Kraeutern wuerzen,gut durcharbeiten und in Stuecke von 100g teilen.Zu abgeflachten Kugeln formen,jede in ein Stueck Schweinsnetz einhuellen und in ein geeignetes Geschierr legen.Mit 1dl Wasser angiessen und in den heissen Ofen zum Garduensten stellen.
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vom
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