Frühlingssalat mit Ziegenkäsetaler
30 Mineinfach
Bild 1 von 3 Frühlingssalat mit Ziegenkäsetaler 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| franz.Blattsalatmischung | 120 gr. |
| Ziegenfrischkäsetaler | 16 Stk. |
| Zucchini grün | 150 gr. |
| Orangen-Olivenöl | etwas |
| Balsamico-Essig weiß | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Senf scharf | ½ TL |
| Tomatenmark | ½ TL |
| Tomatenkonfitüre grün | 1 Esslöffel |
| Paprikakonfitüre rot | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1024 (245)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett22,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1024 (245)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett22,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Salatmischung putzen waschen und trocken schleudern.Zucchini in 5 mm Scheiben schneiden.In Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten.Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und jeweils mit einem Ziegenfrischkäsetaler belegen.Leicht mit Olivenöl-Orange beträufeln und im Backofen unter einem Grill ca. 5 min backen.Die Hälfte mit Tomatenkonf.und die andere Hälfte mit Paprikakonf.garnieren
2. Aus Essig,Zucker,Salz,Pfeffer,Tomatenmark,Senf und Olivenöl-Orange eine Vinaigrette anrühren und den Salat damit anmachen. Zusammen mit den Käsetalern anrichten.
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vom
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