Hühnchen in Marsalasoße

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerteile Brust, Flügel, Schenkel je nach Geschmack1 ½ kg
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
glatte Petersilie1 Bund
Salz1 TL
gemahlener Kreuzkümmel½ TL
mittelscharfer Senf1 EL
Currypulver2 TL
Oel3 EL
Marsala2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Zwiebeln und Knobi kleinschneiden mit der glatten Petersilie, Salz, Kümmel, Senf, Currypulver, Oel und Marsala verrühren. Hühnerteile darin einige Zeit einlegen. Dann für ca. 50 Min bei 200 Grad Ober und Unterhitze im Backofen garen. Wer eine Soße haben möchte kann 15 Min vor Garende noch einen halben Liter Hühnerbrühe angießen. Diesen dann am Ende sieben und andicken. Mit Reis sehr lecker. Im Sommer kann man das Hühnchen gut vorbereiten und dann auf dem Grill zubereiten.

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