Bratkartoffeln alà Sissy

Zubereitung

• 1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in dem Öl Goldbraun braten. Nun die Wiener in kleine Ringe schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mit braten. Wenn die Wurst braun ist, Kartoffeln in Scheiben schneiden und dazu geben, wenn auch diese braun sind mit etwas Gemüsebrühe ablöschen.

• 2. Nun die Möhren in Scheiben schneiden und mit Erbsen zu den Bratkartoffeln geben. Wenn die Möhren noch etwas Biss haben mit Salz, Cayennepfeffer, Majoran und Thymian abschmecken. Alles zusammen noch einmal kurz aufköcheln lassen.

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  Rezept von S****6
  vom 16.02.2012