Haferkrokant mit Limettenquark

Zubereitung

• 1. Limetten waschen, Schale abreiben und auspressen.

• 2. Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, 10 EL Limettensaft und -schale glatt rühren.

• 3. Sahne steif schlagen und mit Instantflocken vorsichtig unter den Quark heben.

• 4. Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er zerfließt und hellbraun wird.

• 5. Mandelstifte und Haferflocken hinzufügen und unter Rühren mit dem Karamell überziehen.

• 6. Die Masse auf Backpapier streichen und auskühlen lassen.

• 7. Quark auf Schalen verteilen und mit dem gehackten Krokant garniert servieren.

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  Rezept von M****i
  vom 11.02.2012

  
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