Scharfe Bananenbällchen

Zubereitung

• 1. Bananen schälen und jeweils in 4 Stck schneiden,in einen Topf geben und mit Wasser bedecken,aufkochen und in ca. 13 Min.weich kochen

• 2. dann Wasser abschütten,in einem Sieb kurz abtropfen lassen und die noch heißen Bananen zerstampfen

• 3. öl erhitzen,Zwiebel,Knobi,Chili und Paprika darin glasig dünsten,Garnelen zufügen und 2 Min unter rühren anbraten.

• 4. Mit Kreuzkümmel,Pfeffer und Salz abschmecken.dann mit Rum ablöschen und Pfanneninhalt auf die Bananen geben.

• 5. Gut durchmischen und kalt stellen

• 6. Kokosöl auf 180 C erhitzen ,Aus der Garnelenmasse kleine Bällchen formen und im heißen Öl goldbraun ausbacken

• 7. Kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 18.01.2012

  
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