Würzbutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel i.dünne Scheiben | 1 nackige |
| Knobi ausgezogen i.d.Scheiben | 3 Zehen |
| Chilischote,entkernt f.gehackt | 1 rote |
| Butter | 250 g |
| Kardamomkapsel grob zerstoßen | 1 teel |
| Nelken | 1 |
| Zimt | 1 stange |
| Bockshornkleesamen | ½ Teel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2699 (645)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett71,1 g
Zubereitung
1. Butter zerlassen und sämtliche Zutaten zufügen
2. Bei kleiner Hitze unter ständigem rühren 20 Min sanft köcheln lassen,dabei darauf achten daß die Butter nicht braun wird
3. ein kleines Sieb mit einem Mulltuch auslegen und Butter abseihen.Gewürzbutter in ein verschließbares Gals umfüllen ,gut verschließen und auskühlen lassen.
4. Gewürzbutter wie Öl z.B zum Braten von Reis ,Gemüse ,Fleisch u.v.m. verwenden.
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vom
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