Krautröllchen "a la" Kiki

Zubereitung

• 1. Schweinebauch etwas flach klopfen,mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Kraut belegen,aufrollen und mit Zahnstocher fixieren.Röllchen in eine Auflaufform oder auf Backblech setzen.Erst 30 min.bei 150°Umluft braten,hin und wieder mit Brühe ablöschen und die Röllchen damit begießen.Nach 30min.auf 200° stellen und braten bzw.schmoren,bis eine leckere Kruste entstanden ist.

• 2. Aus dem Bratensatz eine Sauce herstellen.Dazu passen Salzkartoffeln und ein grüner Salat!

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  Rezept von k****3
  vom 11.01.2012