Rollbraten mit Käse-Lauch-Füllung

Zubereitung

• 1. Die Lachsrolle waschen und trockentupfen,so einschneiden daß man sie zu einer rechteckigen Platte auseinanderlegen kann (oder vom Metzger schneiden lassen).

• 2. Mit Salz,Pfeffer,Steakgewürz und 8 Kräutermischung würzen,Käsescheiben,Lauch und Räucherbauchwürfel darauf verteilen,aufrollen und mit Bindeband verknoten.

• 3. Außen mit Steakgewürz einreiben und in eine Bratform legen.

• 4. Im vorgeheizten Backofen bei ca 200 Grad Ober-Unterhitze etwa 75 Min garen.

• 5. Danach herausnehmen,die Bindfäden lösen und in Scheiben schneiden.

• 6. Bei mir gabs Rösti aus dem KB von Sly 66 dazu und einen Kräuterquark.

• 7. Guten Appetit :)))

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  Rezept von conny60
  vom 04.03.2012

  
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