Leberkäsröllchen gebacken

Zubereitung

• 1.Den in dünne Scheiben geschnittenen Leberkäse auf einer Seite mit Ziegenfrischkäse bestreichen, mit etwas Paprika würzen, mit den klein gehackten Kräutern bestreuen, und zu Röllchen drehen.

  2.Die Röllchen in Mehl wenden, durch die verschlagenen Eiern (leicht gesalzen, aber vorsichtig, da der Leberkäse gesalzen) ist ziehen , mit den Bröseln fertigpanieren (Geht am besten mit den Fingern) und in heißem Öl kurz ausbacken.

  3.Dazu hatten wir Petersilienkartoffeln und Rohkostsalat.

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  Rezept von Y****a
  vom 15.02.2011